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NEL CUORE DEL SALENTO - OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO
Siamo in Puglia, a Torre Santa Susanna, nel territorio che fu terra dei Messapi a pochi chilometri dalla via Appia Antica e Brindisi. Una piccolo comunità rurale adagiato in una piana fertilissima con una lunghissima storia agricola. Qui si producono il Primitivo Doc di Manduria, il Negroamaro e i nobili Oli Extra Vergine salentini.
Di rilevante interesse turistico, Torre Santa Susanna gode una posizione strategica con equa distanza dai due importati mari che bagnano le coste pugliesi: lo Ionio e l'Adriatico.
Ed è proprio l'influenza di questi due mari che dona ai prodotti una loro peculiare nota di unicità.
Come storia vuole, amore per la terra, tradizione e spirito di abnegazione sono stati trasmessi, da padre in figlio, ai giovani Maria e Antonio Cervellera.
Passato e presente si fondono in un unicum imprenditoriale.
La sapiente conservazione, la tradizione e l'equilibrio secondo natura, attingendo alle tecniche moderne e alle nuove forme di fare impresa, colgono il senso del successo.
Tutto questo, sapientemente fuso, da corpo e spessore ai prodotti dell'Azienda Agricola CERVELLERA.
AZIENDA AGRICOLA CERVELLERA
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO
Siamo in Puglia a Torre Santa Susanna in territorio Messapico a pochi chilometri da Brindisi; un piccolo comune adagiato in una piana fertilissima con una lunghissima storia agricola. Qui si producono il Primitivo Doc di Manduria, il Negroamaro e i nobili Oli Extra Vergine salentini.
Di rilevante interesse turistico, Torre Santa Susanna gode una posizione strategica con equa distanza dai due importati mari che bagnano le coste pugliesi: lo Ionio e l'Adriatico.
Ed è proprio l'influenza di questi due mari che dona ai prodotti una loro peculiare nota di unicità.
Come storia vuole, amore per la terra, tradizione e spirito di abnegazione sono stati trasmessi, da padre in figlio, ai giovani Maria e Antonio Cervellera.
Passato e presente si fondono in un unicum imprenditoriale.
La sapiente conservazione, la tradizione e l'equilibrio secondo natura, attingendo alle tecniche moderne e alle nuove forme di fare impresa, colgono il senso del successo.
Tutto questo, sapientemente fuso, da corpo e spessore ai prodotti dell'Azienda Agricola CERVELLERA.
L'Olio Extra Vergine di Oliva CERVELLERA si ottiene attraverso un processo meccanico di spremitura che non deve alterare la temperatura nella fase di frangitura (estrazione a freddo), temperatura notoriamente inferiore a 27°.
E' un olio con acidità libera inferiori a 0.3% e le olive provengono da cultivar autoctone pugliesi:
- Cellina di Nardò
- Ogliarola Salentina
- Leccino
- Nociara
Analisi chimiche anno 2023/24 - Certificato Rapporto di Prova n° 551/23 del 13.11.2023 > Leggi tutto
Analisi chimiche anno 2023/24 - Certificato Rapporto di Prova n° 557/23 del 14.11.2023 > Leggi tutto
Biologico
L'Olio Extra Vergine di Oliva "APPIA ANTICA BIO" è un olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
100% italiano, è un Extra Vergine Biologico prodotto a freddo da un eccellente blend di olive autoctone provenienti da cultivar "Leccino e Nociara" e ottenuto esclusivamente da olive di propria produzione certificata biologica da enti accreditati.
Alla vista si presenta con un colore marcatamente giallo oro ed ha un parametro di acidità libera 0,25%.
Dal gusto fruttato medio, si abbina su piatti di pesce e carne della dieta mediterranea è si esalta maggiormente nel condimento di zuppe, piatti freddi e insalate.
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PACKAGING
Confezioni da 6 bottiglie Dorica 0,25 e 0,50cl
Contenitore in banda stagnata da 3 e 5lt.
Prezzo unitario
Bottiglia 0,25cl: 9,90€ - 0,50cl: 14,90€-
Lattina 3lt: 46,90€ - 5lt: 78,90€
Il sole mi è entrato nelle vene
e ha trasformato tutto in oro.
(Elizabeth von Arnim)
L'Olio Extra Vergine di Oliva SOLE è un olio prodotto a freddo da olive provenienti da alberi secolari di varietà "Cellina di Nardò".
Alla vista si presenta con un colore marcatamente giallo oro ed ha un parametro di acidità libera inferiore 0,3%.
Dal gusto fruttato medio, ha un sentore di mandorla accompagnato da frutta e verdura con una nota persistente del piccante.
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PACKAGING
Confezioni da 6 bottiglie Dorica 250, 500 e 750 ml.
Contenitore in banda stagnata da 3 e 5 Lt.
Prezzo unitario
Bottiglia 0,25cl: 6,20€ - 0,50cl: 8,30€ - 0,75cl: 10,80€
Lattina 3lt: 36,90€ - 5lt: 59,90€
La vita non si spiega, si vive.
(Luigi Pirandello)
L'Oilo Extra Vergine di oliva VITA è prodotto da olive di alberi secolare di varietà "Ogliarola Salentina".
L’Olio ha un colore giallo oro, con riflessi verdolini e acidità inferiore 0,3%.
L'Oilo Extravergine VITA ha un gusto fruttato medio di oliva accompagnato da altra frutta con persistenza di un leggero piccante e amaro.
Eccellente per condire ed esaltare i piatti di mare crudi e/o freddi della cucina tipica mediterranea.
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PACKAGING
Confezione da 6 bottiglie Dorica 250, 500 e 750 ml.
Contenitore in banda stagnata da 3 e 5 Lt.
Prezzo unitario
Bottiglia 0,25cl: 6,30€ - 0,50cl: 8,40€ - 0,75cl: 10,90€
Lattina 3lt: 37,00€ - 5lt: 60,20€
Olive Cellina Aromatizzate al Mirto
Ingredienti: Olive italiane varietà Cellina, Acqua, Sale, Mirto, Correttore di acidità.
Vasetto da 314ml.
Olive Leccina Aromatizzate al Mirto
Ingredienti: Olive italiane varietà Leccina, Acqua, Sale, Mirto, Correttore di acidità.
Vasetto da 314ml.
Spezione Gratis da 150€ ordine